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martes, 8 de marzo de 2016

Galletas Bob Esponja

Bueno pues poco a poco voy retomando la actividad después de unos meses de frenético estudio. Esta vez por encargo de unos amigos me plantearon hacer unas galletas de Bob Esponja, la receta que empleé es la misma que la usada en otras ocasiones (sirva de ejemplo las de Halloween, pincha aquí para verla) , y la dificultad de la misma fue en sí el propio diseño y el molde de la galleta que no fue un molde al uso propiamente sino que era uno cuadrado y diseñé una especie de "forma trapezoidal" que le daba algo más de vistosidad a la galleta.

Para el dibujo, de plantilla puedes usar cualquier dibujo que encuentres sobre tu motivo en internet, recortamos los bordes y lo usamos de plantilla para con un rotulador de tinta comestible hacer la silueta. El relleno ya queda en función de lo artístico que sea cada uno, os dejo una pequeña secuencia del montaje, secado y presentación final.

Un saludo y espero que os gusten.







domingo, 14 de febrero de 2016

Red Velvet San Valentín Sin gluten

Antes de empezar quisiera darles las gracias por haber seguido conmigo aunque los he tenido tan abandonados, no porque haya querido sino porque ,a veces , hay circunstancias en la vida que te obliga a aparcar lo que más te gusta. Pero he vuelto en el día de los enamorados, porque soy una enamorada de la repostería. 

Os propongo un clásico para este día como el Red Velvet, sencillo y éxito asegurado.




Ingredientes para el bizcocho.

(Para 2 moldes de 20 cm)
120 ml de aceite de girasol.
300 gr de harina sin gluten
300 gr de azúcar
250 ml de leche
15 ml de zumo de limón 
3 cucharadas de extracto de vainilla ( cuchara de 10 ml)
20 gr de chocolate en polvo sin azúcar 
 1 cucharadita de colorante rojo sugarflair
Una cucharada de bicarbonato
2 cucharadas de vinagre blanco.


Precalentamos el horno a 180 grados.
 Lo primero que hice es hacer el suero de leche casero, mezclamos la leche con el zumo del limón y lo dejamos reposar. También se puede comprar y ahorramos este paso.

Mezclamos el aceite con el azúcar y los huevos hasta que este todo integrado. Después añadiremos la harina con en cacao que previamente hemos tamizado juntos, y vamos alternando con el suero de leche. Incorporamos el extracto de vainilla y el colorante rojo. Y por último aparte mezclamos el bicarbonato con el vinagre cuando empiece a burbujear lo añadimos a la mezcla.

Lo introducimos en los moldes y los dejamos en el horno 35-40 minutos.
Para rellenarlo he utilizado crema de queso de vainilla que ya explicamos en la entrada de la tarta cupcake (pincha aquí)
Para decorar puse minicupcakes de Red Velvet alrededor, con topping de fondant.
 Espero que les guste y les prometo que nos vemos pronto.


martes, 4 de agosto de 2015

Y sin haberme dado cuenta pasó un año !!!!!


Esta es una de esas veces en la que tienes la sensación de que el tiempo pasa casi sin darte cuenta. Parece que fue ayer cuando escribía mi primer entrada en el blog ; fue el 8 de Junio del pasado año.
En aquella entrada hacía un breve repaso de lo que me había impulsado a hacer mis primeras incursiones en materia de repostería, donde andarán aquellas galletas del programa de las mañanas de La 1, también recordaba lo difícil que era poder conseguir productos y material de primera mano que te ayudara en la elaboración de este tipo de repostería, afortunadamente hoy día no hay centro comercial o localidad que no tenga su tienda especial de cupcakes donde además venden accesorios de todo tipo y por último pero no menos importante la necesidad de tener el apoyo para poder llevar un proyecto adelante, apoyo de familia y amigos siempre dispuestos a sacrificar su tiempo y el tiempo que compartimos juntos y por su puesto los lectores, jamás pensé que por el simple hecho de tener un hobby y compartir mi experiencia en la red podría recibir tanto apoyo y felicitaciones de gente que no me conoce a la que les sirve de ayuda o de estímulo poder seguir mis recetas y luego compartir su experencia, a ellos también, aunque con cierto retraso, GRACIAS por este año tan especial.
No quiero terminar esta entrada sin hacer una mención especial a mis amigas y compañeras que además han tenido un detalle superespecial conmigo para celebrar este primer año de blog y que una de ellas ha hecho con sus propias manos. 

Muchas Gracias Noe 







martes, 28 de julio de 2015

Pannacotta de Baileys y chocolate






Hola hoy les traigo un postre sencillo y muy muy bueno, pero no es apto para golosos, después no me echen la culpa cuando no quede nada y queráis más.



Ingredientes
- 350 de nata
- 80ml de Baileys 
- 2 cucharadas de azúcar 
- 2 laminas de gelatina

Para el chocolate
- 100 ml de nata
- 75gr de chocolate

Y galletas trituradas y mezclada con mantequilla para adornar

Para hacer la pannacota se pone en una cazo la nata, el azúcar y el Baileys a fuego lento durante unos diez minutos sin que llegue a hervir y apartamos.
Por otra parte vamos a hidratar las laminas de gelatina con agua fría. Una vez hidratadas, las apretamos para quitarle el agua sobrante y lo mezclamos con la nata removiendo hasta que se integren.
Se vierten en los vasos y a la nevera un par de horas.
Para el chocolate ponemos a calentar sin que hierva retiramos del fuego y echamos el chocolate troceado y mezclamos.
Una vez hecha dejamos que se enfríe. Cuando esté fría le ponemos por encima de la pannacota.
Importante: Si no esta fría se mezclara con la pannacota y no se hará una capa.

Para servir se espolvorea las galletas y a comer.
Espero que les haya gustado

viernes, 12 de junio de 2015

MESA DULCE DE COMUNION

Nunca había hecho una mesa dulce y la verdad que las había visto por internet tan bonitas, con sus galletas, con sus cupcakes. Yo estaba pensando y pensando que iba a hacer esto y lo otro y de repente en el lugar de celebración no se puede llevar ningún alimento del exterior salvo golosinas y chocolates. BUAAAAAA, BUAAAAA, soy yo llorando con mis galletas y cupcakes imaginarias caidas por el suelo.

















Bueno no importa, habrá que hacer una mesa con golosinas.
Para ello lo que hice fue hacer brochetas de gominolas y nubes, bolsitas de gominolas y chocolates, y chocolatinas individuales envueltas, todo con el mismo motivo de comunión. Y así quedó, pienso que el resultado fue muy bueno. La tarta no la hice yo (buaaaaaaa, no me dejaron).


 Espero que os guste mi primera mesa dulce.
Un besito.

Galletas Gorjuss SIN GLUTEN

Saben esas muñequitas que son tan adorables que se llaman Gorjuss, pues a mi hija y sus amigas les encantan. Y sabeis que? que además  de a sus amigas, a las mías (con unos cuantos años más) también.
Así que manos a la obra.





  



















Para hacer estas galletas utilicé la receta de la entrada anterior de galletas de Halloween III (pincha aquí) y el glaseado de la entrada de galletas de dinosaurio (pincha aquí). Por supuesto la harina sin gluten.



Para que salga mejor la muñeca, se pinta la galleta con rotulador con tinta comestible así es mucho más fácil dibujar con la glasa. Después se va rellenando poco a poco los colores que queramos. Y ya está se dejan secar. No cabe duda que al ser un dibujo con más detalle tiene más trabajo, pero les aseguro que se olvida desde el primer segundo en que las niñas y las no tan niñas abrieron los ojos al verlas.
























Un besito y animaros.





sábado, 21 de marzo de 2015

Tarta Cupcake sin gluten


Hola a todos, hoy les traigo una tarta muy especial para unas chicas tan buenas como mi tarta. Eso si sin gluten.




viernes, 6 de febrero de 2015

Galletas de dinosaurio

¿Que es lo que más les gusta a los niños? Por supuesto, las galletas.
Hoy les traigo unas galletas muy especiales para un niño que le encantan los dinosaurios.
Estas galletas son las galletas son para el décimo cumpleaños de Pablo.



Para hacer estas galletas tengo que decirles 2 trucos que he aprendido de una mega bloguera cuyo blog se llama postreadiccion, y es el glaseado y como secar más rápido la glasa para la decoración.
Pero no se los voy a contar tan pronto jajajaja.

domingo, 18 de enero de 2015

Muffins de gofio de espelta con plátano y arándanos

Después de unas navidades llenas de excesos ( pero que buenos) seguro que para este nuevo año
nos hemos puesto como propósito bajar estos kilos o apuntarnos en un gimnasio (yo la primera). Por ello vamos a preparar desayunos nutritivos y energéticos que nos den la energía suficiente para poder hacer nuestras sesiones de ejercicio diarias sin sobrepasarnos en las calorías claro está. Por eso he pensado en crear estas muffins que además de ser sencillas, nos servirán para hacer un desayuno o merienda rápido y equilibrado.
En esta ocasión os traigo una receta de muffins de gofio de espelta (de este cereal ya hemos hablado en otra ocasión y de su poder nutritivo, especialmente para los deportistas), plátano (por supuesto plátano de Canarias, el de las pintitas ) y arándanos


http://ciencia.diariodeavisos.com/wp-content/uploads/2013/04/platano.png

domingo, 4 de enero de 2015

¡¡¡Ya Vienen los Reyes Magos!!!

Hola, ya vieeeenen los Reyes Magos, cargaditos de juguetes...... Como dice el villancico yo voy a hacer lo mismo. Que creen que voy a hacer un roscón? Noooooooo, (entre otras cosas porque se me olvido comprar los ingredientes necesarios) Les traigo unas galletas de jengibre de los Reyes Magos y  sus regalitos.