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miércoles, 24 de diciembre de 2014

Premio Cupcakes de Gofio


Se acuerdan aquellas cupcakes de gofio 100% Canarias pues han ganado el premio de mejor receta con gofio que organizó Gofio La Molineta. Mi premio ha sido un lote de productos navideños hechos por la escuela de hostelería de la Guancha. Mmmmmmm me voy a poner las botas. Muchas gracias



miércoles, 17 de diciembre de 2014

Mini tartas 3 Chocolates con Oreo




Les he dicho alguna vez que en mi casa les apasiona el chocolate, pues estas mini tartas o tartas en porciones individuales, es la mejor muestra de ello.
Este postre es muy fácil de hacer y el resultado es muy elegante y por supuesto riquísimo.


viernes, 5 de diciembre de 2014

Nuestra ganadora ya ha recibido el lote

Nuestra flamante ganadora se ha puesto en contacto con nosotros para informanos de la llegada del lote del sorteo, FELICIDADES!!!! espero que lo puedas disfrutar y gracias por participar.


martes, 2 de diciembre de 2014

Nueva fecha La Noche en Blanco - La Laguna 6/12/2014

Pues lo dicho desde el Ayto de La Laguna se traslada el evento previsto para el pasado sábado suspendido por las inclemencias meteoróligas al 6/12/2014, esperemos que todos podamos disfrutar de el mismo. Para más información la propia página del Ayto o redes sociales.
Un saludo.






domingo, 30 de noviembre de 2014

Truchas de Batata: Con y Sin gluten.

Hoy les traigo a petición de los que han votado la receta de Truchas de Batata.




Para quien no lo sepa este es un dulce típico de aquí, de Canarias que consiste en una oblea rellena de batata, cabello de angel o de lo que se quiera rellenar, pero la que a la gente en general les gusta más, y a mí también, es la de batata. En estas fechas, no hay pastelería que se precie sin truchas. Pero lo mejor es hacerlas.
Vamos a hacer la versión tradicional y versión #singluten.
El relleno es el mismo ya que no lleva nada con gluten por eso vamos a empezar con él.


martes, 25 de noviembre de 2014

La Laguna: La Noche en Blanco 2014 (SUSPENDIDO POR ALERTA MÁXIMA)

Bueno pues para los que vivan en Tenerife o piensen pasar estos días por aquí les recuerdo que este Sábado 29 de Noviembre se promueve nuevamente la exitosa NOCHE EN BLANCO por el Excmo Ayto de La Laguna. Un sinfín de actividades para grandes y pequeños recorren las calles del centro de La Laguna con actuaciones, puestos en la calle, ofertas en algunos comercios y mucha diversión. Podéis ver el programa completo de actividades en este enlace http://www.aytolalaguna.com/Cultura_y_musica/NocheBlanco.pdf o acceder al perfil oficial de facebook del evento.
Un saludo y espero veros callejeando por La Laguna

28/11/2014 ACTUALIZACIÓN: SUSPENDIDO EVENTO POR ALERTA MÁXIMA DRECRETADA POR GOBIERNO CANARIO.


viernes, 21 de noviembre de 2014

Encuesta postre navideño (Finalizado 24/11/2014)

(IR AL FINAL PARA ACTUALIOZACIÓN)
Hola de nuevo a todos, aprovecho la oportunidad nuevamente para agradeceros la participación y la gran cantidad de mensajes de apoyo y me gusta que estoy recibiendo.

Como ya se acercan las fechas navideñas se me ha ocurrido hacer una pequeña encuesta entre todo para elegir entre todos un postre navideño que poder elaborar. En la barra lateral dejo una encuesta donde podéis dejar vuestro voto, al final la receta más votada es la que me propondré hacer y compartir con tod@s vosotr@s .

(IR AL FINAL PARA ACTUALIZACIÓN Y RESULTADO DE LA ENCUESTA) 

A continuación os describo las opciones por si no conocéis alguna de ellas.

Y la ganadora es ....


Enhorabuena, lamentamos la demora pero ha costado confirmar que se han cumplido con los requisitos del sorteo para poder otorgar el premio, una vez hecho todo el trámite podemos decir que en este caso la ganadora del sorteo es la fan:


Gloria Miguelez

 Enhorabuena desde Cupcakesparatodos.com esperemos que puedas disfrutar del fantástico lote navideño de repostería creativa tanto tú como las personas más allegadas; ¡¡seguro te van a salir genial!!
Aprovecho estas líneas para nuevamente agradecer la enorme participación en nuestro primer concurso y que esto sin duda me estimula a poder seguir trabajando y publicando recetas para compartir con todos ustedes.

miércoles, 19 de noviembre de 2014

5, 4, 3, 2, 1 ... ¡¡ Comienza la cuenta atrás !!

5, 4, 3, 2, 1 ... ¡¡ Comienza la cuenta atrás !!

No os lo perdáis , ya empieza la cuenta atrás para revelar el ganador del sorteo, no olvideis participar en el sorteo, finaliza este jueves 20 de Noviembre a las 23 hs Clic aquí para Participar

Participa

lunes, 17 de noviembre de 2014

¡¡¡ 1000 GRACIAS !!!

Me parecía imposible cuando empecé este blog que pudiera conseguir 1000 seguidores en Facebook y ni siquiera era un objetivo que me planteara, pero ahora que he llegado sólo puedo decir ¡¡¡ 1000 Gracias !!! , sin todos y cada uno de vosotros no hubiera sido posible llegar.


Estoy deseando que llegue el día para poder saber quien se lleva el premio de nuestro primer sorteo, es nuestra forma de agradecer vuestro apoyo.

Rosquetes de Naranja: Navidad Canaria

No sé a ustedes,  pero la Navidad es la temporada del año en la que más recuerdos de niña me vienen a la memoria. Y no había Navidad sin que en las cocinas de las madres y las abuelas, se percibiera ese olor característico de los dulces que se hacían. Por eso el olor de esta entrada es a Rosquetes de Naranja.



















Lo mejor de esta receta es que es sencilla y que, como casi todos los dulces de Navidad se realiza en familia, con mis hijos, como yo hice cuando era niña. Yo y un monton de gente de aquí de mi tierra, de Canarias, y en especial de Tenerife, como mi amiga Elba que ayudaba y ayuda a su madre a amasar y que gracias a sus comentarios me recordó este dulce.
Esta receta es la de mi madre.

sábado, 15 de noviembre de 2014

¡¡ Sólo Faltan 5 días !!

Concurso
PINCHA AQUÍ: No te olvides de participar, sólo faltan 5 días
¡¡ SÓLO FALTAN 5 DÍAS !!, recuerda que el concurso finaliza el 20 de Noviembre a las 23 hs, no dejes pasar tu oportunidad de poder conseguir este lote navideño para preparar unos postres esquisitos en estas fiestas tan especiales.

Paso 1: Sigue el enlace de la imagen de arriba, haz clic en el botón PARTICIPA y seguir las instrucciones indicadas rellenando el formulario de PARTICIPA según se indica.
 
Paso 2: Hacerse
fan si aún no lo eres, dar un "Me Gusta" a nuestro Facebook.

 
Paso 3: Haz un me gusta en la publicación y comparte en vuestro muro para tener más posibilidades.


Es importante seguir estas instrucciones para poder participar, la aplicación utilizada analiza cada voto, para cualquier duda respecto a las bases legales y normas podéis acceder a las mismas en la propia aplicación.
Gracias a todos por vuestra gran acogida, estamos a punto de alcanzar los  1000 me gusta biennnnnn...

lunes, 10 de noviembre de 2014

CONCURSA Y GANA. Lote navideño de CupcakesParaTodos.com

CONCURSA Y GANA. Sorteo lote navideño CupCakesPataTodos.com
Por fin ya tenemos nuestro sorteo en marcha, para premiar vuestra fidelidad, es muy simple para poder participar Es imprescindible seguir las instrucciones de la promoción desde este enlace o en la publicidad de la barra lateral del blog, hazte fan en nuestra página de Facebook si aún no lo eres, hacer un clic en "Me Gusta" en el enlace de la promoción y no te olvides de compartir en vuestro muro. El lote está compuesto por: 2 mini moldes para bizcocho, 3 pack de 12 unidades cada uno de wrappers decorativos y 9 cortadores de galletas todo ello con motivos navideños más un pack de cápsulas y topers para 24 cupcakes con motivos infantiles. Espero que os guste y podáis disfrutar de este regalo para premiar vuestra fidelidad y de paso poder conseguir el objetivo de los 1000 "Me gusta" en Facebook. El concurso finalizará el 20 de Noviembre a las 23 hs.como premio a vuestra fidelidad, date prisa, el plazo finaliza el 20 de Noviembre a las 23 hs. Sigue las instrucciones y participa. Recuerda muy importante seguir la instrucciones de la promoción aquí, hacerte fan, darle a "Me Gusta" en la promoción y "compartir" en vuestro muro, espero que podáis disfrutarlo.
GRACIAS!!!!


domingo, 9 de noviembre de 2014

Cupcakes de Zanahoria, Jengibre y Canela rellenas de Crema de Queso de Vainilla y Canela. SIN GLUTEN


Hola a todos, los he tenido abandonados esta semana y como ya se va notando el frío y apetece algo calentito les traigo esta receta de Cupcakes de #Zanahoria, #Jengibre y #Canela rellenas de Crema de #Queso de #Vainilla y #Canela y por supuesto apta para #celíacos #SINGLUTEN. Que mejor que esta cupcake que acompañe a una taza de chocolate caliente o una infusión bajo una mantita en casita. Y sin gluten.
También queda muy bien como detalle en el cumpleaños del profesor de tu hija, que te lo dice la niña como quien no quiere la cosa esa misma tarde y le hace ilusión llevarle algo. No importa para eso esta mami-repostera-aficionada.

sábado, 1 de noviembre de 2014

Proximamente #CONCURSO en Cupcakesparatodos.com

Hola a todos nos gustaría llegar a los "1000 me gusta" en Facebook y para conseguirlo necesito vuestra ayuda, en unos días pondré en marcha un #concurso con premio para el elegido, dentro de poco se acercan las fechas navideñas tan especiales pero sobre todo para los amantes de la repostería, y no doy más pistas , estad atentos, un saludito a todos y gracias por vuestra lectura y comentarios.

Halloween III: Galletas de mantequilla con glasa



Por último, ya llegaron las #galletas más terroríficas de esta semana. Que pena que ya se acaba.



martes, 28 de octubre de 2014

domingo, 26 de octubre de 2014

Halloween I: Minicupcakes de chocolate SIN gluten, SIN lactosa y SIN huevo.


Minicupcakes de chocolate SIN gluten, SIN lactosa y SIN huevo.
  

Hola a todos ya tenía mono de empezar a hacer cosas para Halloween, que he de reconocer que aunque es una fiesta importada, cada vez me gusta más. Pero los protagonistas son los niños y para ellos son todas las recetas que hice para esta entrada y las que haré hasta el 31 de octubre.









sábado, 18 de octubre de 2014

Cookies de chocolate, nueces y arándanos sin gluten


 Cookies de chocolate, nueces y arándanos sin gluten



Ay, ay, ay que se va acercando Halloween y ya tengo mono de hacer cositas. Pero todavía no, no por nada sino porque no llegan a Halloween , son devoradas antes.
Por eso les traigo unas cookies de entrante sin gluten. Esta es una receta basada en una de Alma Obregón a la que he cambiado un poquito.



martes, 14 de octubre de 2014

Torre de minicupcakes para un ¡¡¡¡Cumpleaaaaños Feliz!!!!!!!

Cumpleaaaños feliz, cumpleaaaaaños feliz!!!!.... Que mejor regalo que unas buenas #minicupcakes. Este fin de semana fue el cumpleaños de mi marido y mi cuñada, por petición popular lleve a la celebración los #cronuts y esta torre de #minicupcakes.


domingo, 12 de octubre de 2014

Cronuts ¡Por fin!

No sé si les había dicho que me sentía un poco presionada por mis catadores, para que hiciera los #Cronuts. Pues nada, como no podía decepcionar a mi público más fiel los hice y esta fue mi experiencia. No puedo negar que tuvieron éxito, pero reconozco que este postre requiere mucho tiempo, dedicación y trabajo. Quiero decir con esto que no me extraña que el chef Dominique Ansel @DominiqueAnsel sólo haga 200 diarios.
 


martes, 7 de octubre de 2014

Brownies Sin Gluten

Después de una serie de entradas de noticias y en espera de la llegada de Halloween para empezar a hacer cositas (no digo nada de los cronuts que  he recibido una serie de "peticiones insistentes" por parte de mis catadores oficiales para que los  haga lo más pronto posible) ahí va una receta para ir haciendo boca de Brownie sin gluten.


viernes, 3 de octubre de 2014

Nuevo Gofio de Espelta

Nuevo Gofio de Espelta

Siempre me ha gustado usar en todas mis recetas los productos típicos de nuestra tierra, que no se diga que donde uno vive y no usa el gofio en sus recetas, así que me gustaría haceros promoción de este nuevo producto que han sacado al mercado los productores de Gofio La Molineta , se trata de un gofio a base de espelta, la #espelta (Triticum spelta), también conocida como #escaña mayor o #escanda mayor, es una especie de cereal del género Triticum (trigo). Su cultivo en Europa es antiguo, y data de la Edad Media y ya en los libros y tomos de medicina de la época se hablaba de ella como una gran fuente de nutritiva y mejor tolerada que cualquier otro grano.
 La famosa abadesa Hildegarda de Bingen escescribe sobre la espelta en un su libro Liber simplicis Medicinae: «La espelta es el mejor grano. Es nutritivo y mejor tolerado que cualquier otro grano. La espelta provee a quien la come de todos los nutrientes para tener una óptima salud y aporta una mente feliz. No importa cómo se tome, ya sea como pan o en otra manera, porque es buena y fácil de digerir».




"...La espelta es un cereal altamente energético, ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos,  que destaca, sobre todo, por su alto contenido en proteínas y aminoácidos como la lisina. Es también una estupenda fuente de minerales y vitaminas sobre todo del grupo B
Tiene un sabor ligeramente dulce con un toque que recuerda a la nuez, mucho más pobre en gluten que otros trigos panificables, sigue teniendo gluten, por lo que es un cereal que no deben de consumirlo los celíacos..."

Ha sido un gran esfuerzo por parte de los propietarios de este molino recuperar este cereal y obtener un producto de una calidad tan grande, para más información os recomiendo que os déis un salto por el blog de Gofio La Molineta o en su Facebook, a ver si conseguimos aumentarle esos pedidos, de momento sólo los podemos hacer en su tienda.


miércoles, 1 de octubre de 2014

CRONUTS: La última tendencia en respostería en La Gran Manzana


CRONUTS: La última tendencia en respostería en La Gran Manzana

Chef Dominique Ansel
Seguro que pocos conocéis de esta nueva tendencia que se ha popularizado en New York, se trata de los #cronuts. Este producto es obra del chef Dominique Ansel @DominiqueAnsel , se trata de un dulce que como su propio nombre indica es un híbrido entre un croissant y un donut, esta fascinante creación ha conseguido enloquecer a lo americanos que hacen colas en la pastelería de este afamado chef del Soho neoyorquino dominiqueansel.com
En nuestro país aumentó la popularidad después de que los concursantes de "Deja sitio para el postre" tuvieran que llevar a cabo en una de sus pruebas la elaboración  de este producto. Vídeo aquí.

21/02/14 "Los reposteros del obrador de Paco Torreblanca han tenido que demostrar que son unos profesionales. Los miembros del equipo rojo han aprendido a elaborar los ‘cronuts’, una berlina hojaldrada que es una mezcla entre el croissant y el donut."

El exito ha sido tal, que sólo se venden unas 200 unidades al día al precio de 5 dólares cada una y sólo permiten llevarse dos unidades por persona, imaginaros las colas, a ver si un día yo me ilumino igual. Bueno en fin que por aquí en casa ya me están convenciendo para que intente hacerlo, pero no veo yo la cosa tan animada con en la pastelería de este hombre.

martes, 30 de septiembre de 2014

Preparándose para Halloween


¡¡¡ Ya llega #Halloween !!!


Todos los años por esta fecha empezamos a ver en los super y centros comerciales las típicas decoraciones de calabazas, brujas, arañas, fantasmas y todo tipo de artilugios terroríficos con los que grandes y pequeños celebran esta ya casi tradicional fiesta importada como otras tantas. Independientemente de gente a favor y detractores yo soy de la opinión que todas aquellas fiestas participativas donde la gente lo pase bien y se divierta bienvenida sea, vengan de donde vengan, eso sí sin menospreciar a nuestras tradiciones.

Bueno vamos a lo que voy que me enrollo, toda la temática del terror se puede reflejar en nuestros postres y a la vez que nos recreamos diseñándolas, les damos a nuestros hijos, vecinos, familiares y no tan niños la oportunidad de disfrutar de esta fiesta de una manera más sana y nada mejor que con una buena #galleta o una #cupcake elaborada por nosotros mismos con productos propios, obviando la bollería industrial y los dulces (chuches) lo cual también lo agradecerá su salud bucal.

Para empezar os voy a dejar una serie de recopilaciones de enlaces a recetas donde podréis inspiraros para crear vuestros originales y TERRRRORÍIIFICOS postres, cócteles y platos ... jajajajaajajaja 


jueves, 18 de septiembre de 2014

Bizcocho salado de pistachos, arandanos y queso de cabra.

Hoy les traigo un bizcocho salado, les puedo decir que aunque lo he querido hacer muchas veces para llevar al trabajo, o algún cumpleaños o alguna celebración nunca ha salido de casa, lo confieso nos lo comemos antes. Es imposible  que nadie más lo pruebe. Por esa razón comparto con ustedes la receta.


miércoles, 6 de agosto de 2014

Minicupcakes de frambuesa y chocolate sin gluten


No sé si les dije, que hace poco fue mi cumpleaños y mis amigas me regalaron un molde de minicupcakes y ahora no paro de hacerlas ( como en la serie de Aída "No puedo parar, No puedo parar"). Por eso ahí va ,otra receta de minicupcakes esta vez sin gluten.



domingo, 3 de agosto de 2014

Minicupcakes de Gofio y Miel de Palma: Made in Canarias

Hola, hacía tiempo que no escribía nada, es que estaba disfrutando de mis últimos días de vacaciones, en un lugar fantástico y maravilloso que es aquí en mis islas. Por eso se me ocurrió hacer una cupcake con ingredientes tan nuestros como el Gofio y la Miel de Palma. Quien dijo que no se podía hacer repostería creativa con ingredientes de siempre ¿eh?
 

Para quien no conozca estos ingredientes el gofio es una harina de cereal tostado que se consume en Canarias desde los aborígenes. La miel de Palma es un producto típico de la Gomera, que se obtiene a partir de la palmera canaria (les dejo unos enlaces por si tienen curiosidad).



domingo, 20 de julio de 2014

Cupcakes de Manzana Verde

A petición de mi catador oficial (y claro no pude decir que no), hoy les traigo unas cupcakes de manzana verde.






Los ingredientes de la masa del bizcocho lo encontramos en la primera entrada de cupcakes. Solo le añadí una cucharada de pasta concentrada de manzana verde de Home Chef y, además, le incorporé a la masa trocitos pequeños de manzana.
Para la crema hacemos una buttercream clásica de vainilla, le añadimos tres cucharadas de la pasta concentrada y  un puntito de colorante verde de Wilton.
Para la decoración (que tampoco está para tirar cohetes) corté unos trocitos de manzana y para que no se oxidara, las pasé por limón (suelo usar el que viene ya exprimido del Mercadona, que es más cómodo) y luego embadurné los trozos de manzana con el almíbar que me había sobrado de la tarta de Frozen.
 Sólo puedo decir que estaban muy buenas, con ese toque ácido de manzana verde pero sin pasarse.