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lunes, 30 de junio de 2014

Galletas glaseadas sin gluten

Hola, chicos, ya llevaba unas entradas sin hacer algo sin gluten.

Hoy hacemos Galletas de mantequilla sin gluten.


domingo, 22 de junio de 2014

Tarta de Hadas

Hola, holita. Ay, ay, ay que casi no cumplo con la promesa de repostera aficionada, me lié y me lié mas todavía con unos eventos, que ya les contaré pero eso es otra historia. Bueno, como lo prometido es deuda aquí estoy, en menos de una semana (Uffffff, casi), con mi tarta de hadas, para mi hadita especial.


 

martes, 17 de junio de 2014

Trucos para las tartas forradas con Fondant

Esta entrada es la primera parte de como hacer una tarta, los consejos y precauciones básicos para que no sea un desastre, y lo digo por experiencia. La siguiente entrada, (el continuará de esta) será con receta.

jueves, 12 de junio de 2014

Consejos y trucos: Extracto de Vainilla Casero

Bueno pues como bien dice el título os voy a ir dejando en varios post algunos secretos, consejos, trucos y productos que me suelen ayudar a darle un toque especial a los postres. Espero que os vayan gustando.
 
Vainas de vainilla

Mi primer truco que voy a explicar es como hacer  extracto de vainilla casero. Como ya les dije al principio no encontraba la mitad de los ingredientes aquí en Tenerife, así que me busqué la vida en...San Google y San Ebay, ahora les explico. El extracto de vainilla es fundamental en la elaboración de las cremas, bizcochos, cupcakes, etc, ya que la vainilla potencia el sabor de otros ingredientes. Por eso la buttercream base es la de vainilla y a ésta le añades el ingrediente que quieras.

Para hacerlo necesitas una botella de vodka ( no hace falta que sea marca cara), paciencia e internet.
¿Y cómo mezclas internet, paciencia y botella?; pues muy fácil.

martes, 10 de junio de 2014

Novedades: Notificaciones automáticas en Facebook

Si no queréis perderos ninguna de las recetas de este blog y seáis los primeros en hacerlas en vuestra cocina, os recomiendo esta enseñanza. Vale para cualquier página de Facebook que queráis que os notifique automáticamente cuando tenga una nueva entrada, así no os perderéis las últimas novedades. Como es lógico utilizaremos nuestra página a modo de ejemplo. Por supuesto, es sólo una recomendación.


Mis primeros Macarons


RECETA SIN GLUTEN
Hoy voy a explicar como se hacen los macarons.
Los había probado en una pastelería (no voy a decir cuál porque estaban bastante malos), pero no me llamaban la atención, hasta que un día mi jefita me dijo:
- Marián,¿ tu no sabrás hacer esas galletitas de colores que entán tan buenas?
- Macarons-dije.- No, no los he hecho nunca.
- Oh, que pena.- Me respondió y ese fue el aviso número uno hacia mis primeros macarons, pero aún no lo sabía.
Luego más tarde me encontré con mi amigo Fran y me dijo que si había hecho macaroons. ¿Cómo? Dos personas en un día. Estábamos predestinados los macarons y yo.
Empecé a buscar y en los blogs decían que eran muy delicados, que no les salían, etc. Y encontré la receta de Alma Obregón en objetivocupcake perfecto y los hice, e increíblemente me salieron a la primera ¡¡¡¡¡¡¡Biiiiiieeeeeeen!!!!!!!!!

'"www.cupcakesparatodos.com" Ya tenemos dominio propio


cupcakesparatodos.comYa tenemos dominio propio, "www.cupcakesparatodos.com
Con el fin de facilitar el acceso a la página y que sea más fácil de recordar hemos redireccionado nuestro blog a un dominio propio. A partir de ahora podréis entrar directamente en la dirección web arriba indicada.


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domingo, 8 de junio de 2014

Cupcakes de vainilla con buttercream de maracuya sin gluten

SIN GLUTEN - GLUTEN FREE
Lo prometido es deuda y ahí va mi primera receta para celiacos, es una básica de las mías pero sin gluten, es la primera que hice para mi compañerita Noemi.

Para mí fue un reto porque nunca lo había hecho antes y quería que salieran buenas (ella iba a hacerlas con un  preparado ya hecho y eso va en contra de mi religión repostera).

El resultado fue estupendo, creo que pasé con nota, pero eso lo tiene que decir ella.

Una receta de galletas para empezar ...

Bueno sin más dilación ahí va mi primera receta,...... que nervios........... no me lo creo.


 Esta es una receta sencilla, es una de las creaciones del principio que más o menos tenían fundamento, era para una merienda con amigos y sobre todos con niñas y para ellas iba dedicada.

Los comienzos...

Todos los hobbies que he tenido en mi vida han sido tan variados como cortos porque .... me canso enseguida, primero punto de cruz, bisutería con cristales, manualidades, etc. no es que me aburra en mi vida mi trabajo diario y mi familia me ocupan bastante pero hubo un momento en mi vida que lo cambió.
Estaba embarazada de mi segundo hijo  ,sin poder salir mucho de casa debido a un reposo, condenada a ver la tele mañanera, vino la inspiración viendo el programa de Las Mañanas de La1, el cocinero Sergio Fernández hizo una receta de galletas de mantequilla y las hice. Para mi sorpresa salieron muy buenas un poco chuchurridas pero buenísimas y ahí me picó la curiosidad. Mi marido envió las fotos al programa y ..........las pusieron, increible pero cierto.

  Este fue mi resultado y por cierto este plato de Hello Kitty lo verán mucho. Más abajo tenéis el vídeo .