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domingo, 20 de julio de 2014

Cupcakes de Manzana Verde

A petición de mi catador oficial (y claro no pude decir que no), hoy les traigo unas cupcakes de manzana verde.






Los ingredientes de la masa del bizcocho lo encontramos en la primera entrada de cupcakes. Solo le añadí una cucharada de pasta concentrada de manzana verde de Home Chef y, además, le incorporé a la masa trocitos pequeños de manzana.
Para la crema hacemos una buttercream clásica de vainilla, le añadimos tres cucharadas de la pasta concentrada y  un puntito de colorante verde de Wilton.
Para la decoración (que tampoco está para tirar cohetes) corté unos trocitos de manzana y para que no se oxidara, las pasé por limón (suelo usar el que viene ya exprimido del Mercadona, que es más cómodo) y luego embadurné los trozos de manzana con el almíbar que me había sobrado de la tarta de Frozen.
 Sólo puedo decir que estaban muy buenas, con ese toque ácido de manzana verde pero sin pasarse.

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