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miércoles, 17 de diciembre de 2014

Mini tartas 3 Chocolates con Oreo




Les he dicho alguna vez que en mi casa les apasiona el chocolate, pues estas mini tartas o tartas en porciones individuales, es la mejor muestra de ello.
Este postre es muy fácil de hacer y el resultado es muy elegante y por supuesto riquísimo.





Ingredientes para 10-12 porciones individuales
- 1/2 paquete de galletas tipo digestive 
- 70 gr de mantequilla
- 180 gr de chocolate blanco
- 180 gr de chocolate con leche
- 180 gr de chocolate negro
- 750 gr de nata
- 120 gr de azúcar blanca
- 750 ml de leche
- 3 sobres de cuajada.



Las galletas eran normales pero si queremos versión sin gluten, sólo hay que modificar este ingrediente porque el resto no tiene (todo lo compre en el Mercadona).
El primer paso es picar las galletas a mano o con la picadora. Una vez hechas polvo se mezclan con la mantequilla, la cual hemos derretido.
Vamos poniendo en cada vaso de "chiquito" la base de galleta y mantequilla, la apretamos pero no mucho ( los vasos son de plástico del Makro).
Lo siguiente es poner en un cazo 250ml de nata, el chocolate negro, 40 gr de azúcar y lo calentamos a fuego medio hasta que se derrita el chocolate.
Por otra parte cogemos 250 ml de leche y disolvemos el sobre de cuajada. Ahora lo incorporamos al cazo con la nata y el chocolate, con el fuego medio vamos revolviendo hasta obtener una mezcla hasta que empiece a hervir. Entonces lo apartamos del fuego y vamos echando un poco en los vasitos y los ponemos en la nevera.


Vamos a realizar la misma operación con cada tipo de chocolate con las mismas proporciones. 
Pero antes de empezar con el siguiente chocolate, miren primero si los vasitos con el chocolate negro dejan de estar líquidos, si lo hemos hecho bien, en un momentito coge consistencia.
Una vez que tenemos los tres chocolates los dejamos en la nevera.
Para decorar utilice galletas oreo picadas y una flor de azúcar. Las galletas las metemos en la picadora y la espolvoreamos por encima. 


Si la hacemos sin gluten se puede espolvorear con cacao en polvo.
Espero que les haya gustado.
Hasta la próxima entrada.

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