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martes, 28 de julio de 2015

Pannacotta de Baileys y chocolate






Hola hoy les traigo un postre sencillo y muy muy bueno, pero no es apto para golosos, después no me echen la culpa cuando no quede nada y queráis más.



Ingredientes
- 350 de nata
- 80ml de Baileys 
- 2 cucharadas de azúcar 
- 2 laminas de gelatina

Para el chocolate
- 100 ml de nata
- 75gr de chocolate

Y galletas trituradas y mezclada con mantequilla para adornar

Para hacer la pannacota se pone en una cazo la nata, el azúcar y el Baileys a fuego lento durante unos diez minutos sin que llegue a hervir y apartamos.
Por otra parte vamos a hidratar las laminas de gelatina con agua fría. Una vez hidratadas, las apretamos para quitarle el agua sobrante y lo mezclamos con la nata removiendo hasta que se integren.
Se vierten en los vasos y a la nevera un par de horas.
Para el chocolate ponemos a calentar sin que hierva retiramos del fuego y echamos el chocolate troceado y mezclamos.
Una vez hecha dejamos que se enfríe. Cuando esté fría le ponemos por encima de la pannacota.
Importante: Si no esta fría se mezclara con la pannacota y no se hará una capa.

Para servir se espolvorea las galletas y a comer.
Espero que les haya gustado

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